forcode：食品安全问题是一个现代社会最基本的安全底线，然而，中国的食品企业一次次挑战这个底线，无良企业自然应该承担其极为严重的法律责任，而监管方作为社会秩序的维护者则应该承担最大的责任，很多渎职者应该下台。英克尔斯衡量人现代性的指标中，有一项就是对于社会的信任：你可以放心地将你的全部财产交给银行来保管，不用担心银行不认帐私吞你的钱财；你也可以在一个遥远陌生的边陲小镇里吃下素不相识的人为你制作的食物，不用担心他在食物里下毒来谋财害命；你也可以放心地将你的全部家当打包交给货运公司，不用担心他们会将你行李中的某些物品偷走；等等。这一切的信任，都源于你对社会体制的信任，你相信社会将即时惩罚那些违反规则的行为，现代人的产生，与现代政府对社会秩序的处处维护紧密相关，社会秩序有时候显得非常强大，很多时候却又如此脆弱，一旦政府不能够即时惩罚犯规者，一旦同样的犯规事件频繁发生，人们对社会的信任便轻易丧失，要知道，毁损一种文明的成果，从来都比建造它容易得多。

张静老师《政治社会学》第一次课笔记
http://qixianglu.cn/20071122190931.html
英克尔斯关于现代性的衡量指标里有一项就是对社会制度的信任，当时没有完全理解为什么说对社会制度的信任是衡量现代性的标准，经过张老师的讲解，理解了。她给出了一些例子，比如，在西方社会，有些父母外出度假几个星期，将自己的孩子和家务交给保姆公司来照顾打理，保姆公司派过来的人你可能根本不认识，从来没有见过，你却放心将自己家的钥匙和孩子都交给这样的陌生人，不担心绑架你的孩子，也不担心家里失窃，传统社会的人可能很难理解这种现象。还有，你去很遥远的地方旅游，住在一个宾馆里，你不用担心晚上有人趁你睡觉杀你或者抢劫财物；你作为一个异国他乡来的陌生人在美国的一个饭店吃饭，也不用担心有人下毒；你将钱存在银行，也不用担心拿不回来了……所有的这一切，都因为背后有法律和政府保证社会制度的运转，正常情况下，这些机构都是可以信任的。在饭店里，你可以先吃饭再付钱，你相信厨师不会在菜里下毒，饭店也相信你会吃完饭付钱，这样基于对社会机构的信任保证了双方预期的稳定性，降低了社会运行的成本。而传统社会，当社会的力量不足以保证惩罚绝大多数违反规则的行为，规则就会失去人们的信任，人肉包子店就是一个极端的例子。

视频:  关注婴儿奶粉中毒事件：三鹿承认部分批次奶粉受污染
http://v.youku.com/v_show/id_XNDI1MTAxMzY=.html

 
三鹿召回约175万袋婴儿奶粉 将承受灾难性打击
http://www.sina.com.cn  2008年09月12日03:35  第一财经日报
　　三鹿承认婴幼儿奶粉遭污染
　　甘肃、江苏等多个省市集中出现的婴儿结石事件，很可能和三鹿集团婴幼儿配方奶粉受到化学品污染有关。
　　卫生部昨日晚间发布消息称，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。
　　随后，三鹿集团发出召回声明称，受到三聚氰胺的污染，三鹿决定立即召回2008年8月6日以前生产的三鹿牌婴幼儿奶粉，市场上大约有700吨。
　　按婴幼儿奶粉常用的400克/袋标准计算，此批奶粉约合175万袋。
　　全国彻查 三鹿召回
　　卫生部的新闻稿表示，事件发生后，国务院相关部门对此高度重视。国家质检总局已经派出调查组赴三鹿奶粉生产企业调查事故原因，并在全国范围内对同类产品进行专项检查；工商总局加强了对市场上婴幼儿配方奶粉的监督检查。
　　卫生部已组织联合调查组开展该事件的调查处理，并在全国范围内对可能由此造成的婴幼儿患病情况进行全面调查，同时紧急组织专家研究制定了诊疗方案。其他相关部门也已采取相应措施。
　　这也是卫生部被赋予重大卫生事件查处职能后，首次面对如此大规模的食品卫生事件。
　　至此，从7月份甘肃、江苏、陕西、山东、安徽、湖南、湖北、江西、宁夏等地出现的多名婴儿发生肾结石事件，上升到国家行动层面。
　　在此次事件中，甘肃是目前披露得病婴儿较多的省份，也是最早报告的省份。
　　昨天上午，甘肃省卫生厅就此召开新闻发布会。甘肃省卫生厅新闻发言人讲话稿显示，7月16日，甘肃省卫生厅接到某医院报告，称今年此医院收治婴儿患肾结石病例明显增多，仅上半年就收治患肾结石婴儿16例(不包括门诊治疗病儿)，月龄大多为5~11月，病儿病情重，部分患儿已经发展成为肾功能不全。
　　接报告后，省卫生厅立即抽调有关单位骨干组成流调组，于当日下午对有关情况进行了初步调查。同时向卫生部做了汇报。据调查，目前甘肃省共上报病例59人，死亡1例，分布在10个市(州)的24个县(区)，农村患儿居多，2006年和2007年并无报告，全部集中在2008年。
　　”目前甘肃报告病例比较集中。”三鹿公关部负责人崔彦峰对本报记者说。同样是在昨日，江苏省卫生厅和南京市卫生局联合召集会议，也对当地出现的婴幼儿肾结石事件进行调查。
　　卫生部提醒公众，立即停止食用该品种奶粉，已食用该奶粉的婴幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊。同时，卫生部要求各医疗机构及时报告类似病例。
　　卫生部已将事件有关情况向世界卫生组织(WHO)及有关国家通报。
　　奶粉巨头危机
　　昨天，本报记者从知情人士处获悉，在已有奶粉检测标准中，没有三聚氰胺的检测要求。
　　据公开资料，三聚氰胺是一种氮杂环有机化工原料，主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂，广泛用于木材加工、塑料、涂料、造纸、纺织、医药等行业，目前是重要的尿素后加工产品。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
　　三聚氰胺并非首次出现在公众视线中。去年的输美狗粮事件，就是由于生产企业违规添加三聚氰胺导致的。国家质检总局去年曾专门紧急下达通知，部署了全国质量监督专项抽查，抽查包括奶粉、液态奶、婴幼儿米粉、香肠、面包、馒头、面条及方便面等12类的800批次食品是否含有三聚氰胺。
　　在目前中国奶业格局中，三鹿的奶粉产品居中国内地市场榜首15年。据三鹿公司网站资料，2007年奶粉市场三鹿继续领先于其他品牌，市场占有率达到18.26%，比位居二、三的其他品牌分别高出5.68%和9.43%。
　　”其奶粉销售应在50亿元上下。”一位行业人士对本报记者说。中国奶协理事王丁棉对本报记者表示，在行业中，一般认为三鹿质量控制水平还是比较高的，而且拥有较强的技术。
　　近年来，三鹿加快了全国布局的步伐，在山东、湖北、湖南、江西、河南、江苏、四川等地区进行乳品项目建设和相关企业并购。由于其具有价格优势，其奶粉在二线市场以及农村市场拥有很强的竞争力。
　　”这种打击是灾难性的。”昨天，乳业分析人士陈渝对本报记者表示。
　　这已不是三鹿第一次陷入奶粉危机。《财经》杂志网站报道称，四年前，安徽阜阳”大头娃娃”事发不久，有关媒体公布阜阳市45家不合格奶粉企业和伪劣奶粉”黑名单”中，三鹿奶粉赫然在列。后来三鹿经过公关，最终从”黑名单”中撤下。
　　随后，国家质检总局公布的婴儿奶粉产品质量专项抽查结果中，三鹿集团又被列为国内30家具有健全的企业质量保证体系的奶粉生产企业的首位。 边长勇 马晓华
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